Produse tradiționale

Sibiul a fost dintotdeauna cunoscut ca patria brânzeturilor de oaie și a mezelurilor. Produsele tradiționale reflectă bogăția terenurilor, dar și diversitatea culturală a zonei. Telemeaua și pastrama ciobănească de oaie din Mărginimea Sibiului a dus faima oierilor mărgineni în întreaga țară, dar și preparatele moștenite din bucătăria săsească – hencleș sau plăcintă cu rabarbăr sau cele specifice culturii maghiare – cozonac cu mac, găluște cu prune.

De-a lungul anului turiștii pot participa la festivaluri unde pot degusta bucate alese pregătite din produsele locului. Specialitățile sibiene pot fi găsite pe mesele restaurantelor și a pensiunilor din zonă.

 Lista producătorilor locali și produsele aflate la vânzare:

  • Barbosa Lucia, Sat Tălmăcel nr. 144, 0740.819.652

Telemea de Mărginimea Sibiului, caș de oaie, caș de oaie afumat, urdă, brână de burduf

Pastramă ciobănească de oaie, cârnați de oaie/porc, caltaboși, tobă de Tălmăcel, slănină afumată, pecie afumată.

  • Cecilia Sinea, Str. Mihai Viteazul Nr. 39, Tălmaciu, 0730.651.723

Lactate

  • IF Oancea, Str. Mihai Viteazul Nr. 66, Tălmaciu, 0743.779.690

Lactate, Pastramă ciobănească de oaie, cârnați de oaie/porc, caltaboși, tobă de Tălmăcel, slănină afumată, pecie afumată.

  • II Rusu Simion, Str. Unirii, Nr. 21, Tălmaciu, 0746/652.345

Cârnați picanți de porc afumați, cârnați de porc afumați, piept de porc afumat, pastramă de porc afumată, mușchiuleț de porc afumat, pastramă de porc afumată, sloi de oaie, cârnați de oaie, salam de casă, cârnați de vițel.

  • SC Vitoșa SRL, Str. Ion Creangă, Nr. 2, Tălmaciu, 0269.555.360

Pâine albă / semialbă / neagră tradițională, cozonac cu nucă tradițional.

  • Veștemean Nicolae, Str. Râului, Nr. 13, Tălmaciu, 0269.555.930

Țuică de Tălmaciu, rachiu de fructe de Tălmaciu

 

NOTĂ: În centrul orașului, în Piața Textiliștilor, se organizează zilnic piața agro-alimentară unde puteți de altfel cumpăra produsele tradiționale ale locului.

Lista preluată din broșura Asociației Județene de Turism Sibiu – www.sibiu-turism.ro

Pentru a consulta lista produselor tradiționale din întreg județul Sibiu puteți consulta următorul link: RO Version / EN version.